久しぶりのご褒美
久しぶりに行ってまいりました。
そして手に入れました。
ここのコーヒーが飲みたかった！
横須賀は上町？にある宍戸コーヒーさんです。自家焙煎のコーヒー豆専門店で、いつも炒りたての豆を数種類おいています。
店の中は、大きな焙煎機とショーケースのみのシンプルなレイアウト。
数日で売り切る分だけ焙煎していらっしゃるので、その日に何があるか楽しみに行っています。
前日に連絡をすれば、用意して下さるそうですが、やはり、コーヒー豆も出会いです。私の知らない魅力的な豆と出会えるかもしれないとの思いで、あえて不意打ちで行っています。
今日は、フレンチローストの豆がたくさん出てしまったとの事で、フレンチは少ししか残ってませんでした。なので、残りを全て頂いて来ました（笑）
余談ですが、ここの豆は、残りでも他の店より新鮮だと思います。カルディのようなチェーン店も好きで良く買いますが、香りが全く違います。
コスタリカ、ミディアム
コスタリカ、フレンチ
パプアニューギニア、フレンチ
コスタリカの豆は、小粒な感じがします。カトゥーラ種と言うことで、僕の好きなドミニカのラミレス農園の豆と同じ種類ですね。
※お断りしておきますが、僕はコーヒーについては素人なので、表現は拙いです。ごめんなさい。
香りは、ラミレス農園のカトゥーラ種とは少し違います。
ラミレス農園の方は、もっと複雑な香りが沢山混じっていたような。
挽く前の豆は、濃いキャラメルみたいな、少し焦げたカラメルシロップのような香りがします。ミルで挽くと、とても強い香り、甘いけど深くて芯のある強い香りが鼻を突き抜けます。
僕は最近はペーパードリップで飲むことが多いです。（片付けが楽なので）
新鮮なコーヒー豆は、炭酸ガスが沢山でます。
さて、コーヒーの方ですが、ふんわり甘くてスッキリした香り。ミディアムでも、スッキリした苦味がきますが、酸味がとても心地いい。
なんとも言えないバランス、うまさです。
僕は、今日はスーパーのおはぎと一緒に頂きます。
このコーヒーは、甘さ控えめのあんこに良く合う！！
最高です。
明日はパプアニューギニアを試してみます！！
